Leírás

Származás: Yunnan, Xishuangbanna
Gyártási idő: 2023
Jártasság: Kezdő szint
Koffein: Koff+++, Erős
————
Jelleg:  A tea erős, nyers, citrusos karakterű igazi zöld, de a kemény ízt nyálcsorgatóan édeskés, virágos aroma kíséri. Illata olyan, mintha egy virágot a szárával összemorzsoltunk volna, átható, zöld, tavaszias.

Yunnanban a zöld tea termesztésnek csupán néhány évtizedes története van. A japán megszállás és a Második Világháború ideje alatt a keleti, hagyományosan zöld teákat termesztő tartományokban akadozott a szüret. Ezért Pekingből teahivatalnokokat küldtek Yunnanba, az egyetlen olyan tartományba, amelyet nemigen érintettek a nemzetközi konfliktusok, hogy próbálkozzanak a helyi fajtákból zöld stílusú (pl. bi luo chun) teákat előállítani. Egész Yunnanból gyűjtöttek rügyeket, de a legalkalmasabbnak az északibb részek, és magasabb régiók, Simao, Lincang, Dali és  Baoshan hegyeinek teái bizonyultak.
————
Adagolás: 3g + 1,5 – 2 dl víz
Elkészítés: 75-80°C fokos vízzel, 30-60 másodpercig áztatva, 8-10 felöntéssel