Bikouen Shincha (新茶) 2021 – friss kiotói sencha

Bikouen Shincha (新茶) 2021 – friss kiotói sencha

4 480 Ft

Barátságos, könnyen elkészíthető zsenge tea nyárra. Friss tea Kiotóból. Koff+++, Haladó

30g / 50g / 100g
Kiürítés

Leírás

Származás Bikouen teaház, Japán, Kyoto (Uji)
Szedési időszak 2021 május, Uji-Kiotó
Jártasság Haladó szint
Koffein Koff+++ erős tea
Jelleg Csak zsenge levelekből, a tavaszi shincha szezonra kevert könnyű Uji sencha. A tea mesterien feldolgozott, kicsit “lazára-levegősre ” sodrott levelekből áll,  így hamar kinyílnak a vízben… már a látvány sok mindent elárul a teáról, mely nem harapósan erős, 60 fok környékén könnyen készíthető belőle umamisan édes, enyhén éles tea. Hideg – lágy – vízzel is érdemes kipróbálni, hamar reagálni fog. A nyár kedvenc teája lesz.

A kiotói Bikouen teaház, mely elsősorban kiemelkedő minőségű matcha teákat kínál, fenntart egy nem túl széles, de annál figyelemreméltóbb leveles tea választékot is.

A teát 100 grammos, eredeti csomagjában ajánljuk, de mérünk ki belőle 50 és 30 grammos adagokat is.

Elkészítés 60-70 fokos lágy vízzel, első felöntés 1 perc, aztán 20-30 mp-es felöntésekkel még 3-4x.
Érdekes A Bikouen teaházat 1872-ben alapították. Hivatalos matcha beszállítói a kiotói Nishi Honganji és Higashi Honganji nagytemplomoknak, és most már a budapesti Flying Bird teaháznak is. A Yabunouchi tea iskola is ezekhez a teákhoz kötődik, mely a legrégebbi fennmaradt teaiskola, és egyike a négy nagy chanoyu iskolának Kiotóban.

További információk

Kiszerelés

aroma tasak/ 30g, aroma tasak/ 50g, aroma tasak/ 100g (-10%)

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.