Da Hong Pao extra, kakaó-meggy karakterű gyümölcsös wuyi tea

3650 Ft10440 Ft

30g / 50g / 100g

Egyedi karakterű dohány, kakaó, meggy és málna aromájú pirított oolong. Koff++, Profi

Kiürítés
Származás Kína, Fujian, Wuyi Shan
Gyártási év 2017
Jártasság Profi szint
Koffein Koff++, Mérsékelt tea
Jelleg A különleges adottságú termővidéknek, amely valójában sziklaszorosok és katlanok szövevénye, valamint az egyedi feldolgozási módnak és sütési eljárásoknak köszönhetően a tea első fogyasztásra meghökkentő ám maradandó élményt nyújt.. Száraz illata kakaós, enyhén füstös, ígéretesen mély, édesfűszeres, gyümölcsös karakterű. Első felöntése ontja magából az olvasztott keserű csokoládé, dohány és bogyós gyümölcsök aromáját, amely hihetetlen komplexitást kölcsönöz az egyébként szárazba hajló, de fűszeres íznek. A sütött rétegek leázásával az édesbe hajló pirított kenyérhéj jelleg szépen lecseng és megjelennek a minőségi oolong teákra jellemző virágos jegyek, amely élénk narancsvirág illatban és enyhe citrusosságban realizálódik. A krémes textúrát pici savasság váltja fel, ami nem bántó, inkább friss, virágos természetű. Erősödik a kiváló oolong alapanyag hordozta, zöldebb jelleg, a pirítottság puha kakaósságban és ginsenges illatban nyugszik meg. Szép főzésű, szépen változó tea.

A Wuyi hegy Kína egyik legrégebbi, történelmi teatermő vidéke.  A sziklás hegyvidék nyomelemekben és ásványi anyagokban gazdag, kivételes minőségű teákat terem. Ahogyan Lu Yu írta VIII. századi teás könyvében: az elsőrangú teák a sziklák közt teremnek, a közepesek kavicsos, homokos talajon fejlődnek, a gyengébbek a sárga földben nőnek.

–A Wuyi hegyi teákat a Tang kori (806-820) írások említik először.

–A Song dinasztia idején (960-1279) a tea egyre elismertebb lett, a császári palota is felfigyelt rá, és tiszteletadó teát követeltek a helyi lakosságtól, akik a legjobb alapanyagból PRÉSELT SÁRKÁNY FŐNIX korong formájában adóztak a palotának. A sárkány a császárt, a főnixmadár a császárnét szimbolizálta. A teát ebben az időben korongba préselve szárították!!

–A Yuan korban, a mongol fennhatóság alatt (1271-1368), a mongolok szintén nagyra értékelték a Wuyi teákat és császári teakertet építtettek a Kilenc Kanyarulat folyó partjánál, amelyet katonák felügyeltek.

–A Ming korban (1368-1644) szűnt meg a tea préselése, amikor a farmerek eltanulták Anhuiból a zöld tea feldolgozási eljárásait, majd ezt oxidációs és sütési technikákkal kombinálva végső soron oolong teát állítottak elő.

–Jelenleg a különböző nemesítések és feldolgozási módok eredményeként több mint 200 fajta létezik, leghíresebbek:  Da Hong Pao, Shui Xian, Rou Gui, Tie Luo Han, Shui Jin Gui, Ban Tian Yao, Bai Ji Guan, Qi Lan,  Lao Cong Shui Xian.

–A Da Hong Pao jelentése Nagy Vörös Köpeny. A legenda szerint néhány száz éve egy fiatalember a falujából hivatalnoki vizsgát tenni indult a fővárosba. A Wuyi sziklákat keresztezve útján hirtelen megbetegedett, a helyi kolostor szerzetesei több napig ápolták és teával itatták, mire folyathatta útját. A sikeres vizsga után később császári elöljáró lett. Egy alkalommal hazafelé tartva vihar verte teafákra lett figyelmes. Levette a hatalom jelképeként hordott előkelő vörös köpenyét és ráterítette a három bokorra. Innen kapta a nevét a tea, amelyet bevéstek az alatta lévő sziklafalba is.

Elkészítés A) Kungfu szertartás szerint “meleg fürdő” után többször forrázható 85-90 C° fokon, 30 másodperces felöntésekkel.

B) Kannában 1 kupacra (3-5 gramm) jusson kb. 3 dl. 85-90 C° víz, hosszabb 1  perces áztatással többször felönthető.

Érdekes

wuyi1

A Wiyu tea préselése a Song korban

A Wuyi tea préselése a Song korban

A császári teakert a Wuyi hegyen

A császári teakert a Wuyi hegyen

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Az eredeti Da Hong Pao bokrok

A Wuyi hegyi sziklaszoros

A Wuyi hegyi sziklaszoros teakertekkel

Kiszerelés

aroma tasak/ 30g, aroma tasak/ 50g, aroma tasak/ 100g (-10%)

Még nincsenek értékelések.

Legyél az első értékelő “Da Hong Pao extra, kakaó-meggy karakterű gyümölcsös wuyi tea”

Hozzászólás elküldése!

Kapcsolódó termékek

Gui Fei, enyhe sütésű, fahéj és méz illatú oolong

Oolong teák

Gui Fei, enyhe sütésű, fahéj és méz aromájú, orchidea illatú oolong,  . Koff+, Kezdő

30g / 50g / 100g
1740 Ft4970 Ft

Da Xue Shan 2008 Yong De, rusztikus, köményes shu tea

Puerh teák

Édes, rozsos, nagy illaterű, karakteres és tartalmas tea. Koff+++, Haladó tea

30g / 50g / 100g
1380 Ft3960 Ft

Fekete arany 2008 Shu, Yunnan Nan Jhen Menghai rügypuerh

Puerh teák

Válogatott levelekből érlelt, tartalmas, olajos gong ting shu puerh. Koff+++, Haladó

30g / 50g / 100g
1760 Ft5040 Ft

Jázmin vörös szemöldök, meglepően kiváló jázmin fekete tea

Fekete/Vörös teák

Kakaó, méz és jázmin aromájú, ízlésesen virágos vörös tea. Koff+++, Kezdő

30g / 50g / 100g
1630 Ft4640 Ft