Leírás
| Származás | Hoshinomura, Yame, Fukuoka, Japán |
| Szedési időszak | 2026 május, Yame, Hoshinomura, Takagi kert |
| Jártasság | Kezdő szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Mélyen gőzölt, karakteres yame fukamushi sencha, sötétzöld, fényes levelei árulkodnak az erős, aromás felöntésekről. Tapadós, édes-fanyar felöntései hosszú utóízzel szolgálnak. Frissítő, nyarat idéző karakterű, hideg vízzel is könnyedén elkészíthető sencha.Már-már gyokuro töménységű, napfényes, édes tea, a legjobb minőségű, legjobb fekvésű kertek leveleiből készített fukamushi sencha. Az első felöntés visszafogott, sárgászöld felöntése és illatos kortyai után másodikra jön a tökmagolaj zöldje és sűrűsége. Persze nem kötelező ennyire erősre hagyni, kísérletezze ki mindenki magának a megfelelő beállításokat. Japán sencha, tehát arra való, hogy felfedezzük, játszunk vele, szelidítsük magunkhoz! Jó teázást!
A teát eredeti, 100 grammos tasakjában kínáljuk. Hoshinomura Japán egyik legjobb adotságokkal rendelkező teafarmer települése, mely elsősorban az umamis gyokuro és matcha teák, valamint a napfényes, édes karakterű sencha teák otthona. |
|
| Elkészítés | Hagyományos japán stílusú elkészítése elsőként 20-30 másodperces majd még rövidebb felöntésekkel, 50-60 fokos lágy vízzel. A fukamushi teák rendkívül hamar „oldódnak”, az átlagosnál rövidebb felöntési idő is elég. Lágyabb ízek eléréséhez használjunk jobban visszahűtött vizet több, rövid felöntéssel. A tea szoba-hőmérsékletű, de akár hideg vízzel is elkészíthető. |
