Leírás
| Származás | Japán, Kyoto, Ujitawara |
| Szedési – Gyártási év | 2019-2020 |
| Jártasság | Profi szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | 2019 májusában szedett, a hagyományos, 5 hónapos érlelésen is túl, másfél évig pihentetett árnyékolt zöld tea. Az értékes rügytea egészen 2020 októberéig korsóban lezárva várakozott, alakult nemes illatú, komplex, gazdag, de nem harsány ízű teává. Felöntésének színe is inkább halvány sárgás zöld, illata áthatóan édes, fűszeres, hűvös. A levelek enyhén oxidált felületűek, csillogóan sötétzöldek. Hagyományos, háromhetes árnyékolás után szedett rügytea, Ujitawara Alpokalja-jellegű fenyő zöld, ködfoltos völgyeiből. Szezonális tea, évente egyszer érkezik, az őszi szezon végén. Összejövetelek, ünnepek teája, a hagyományos gyokuro-nál légisesebb, illatosabb formában. |
| Elkészítés | Hagyományos japán stílusú elkészítése elsőként 2-3 perces, majd rövidebb, fél-egyperces felöntésekkel, 40-60 fokos lágy vízzel. Lágyabb, könnyebb ízek eléréséhez használjunk jobban visszahűtött vizet több, rövid felöntéssel. |
| Érdekes | Japán teáinkat közvetlenül kistermelőktől szerezzük be, eredeti 100 grammos csomagolásban. Ujitawarai japán partnerünk a legrégebbi, több mint 10 éves kapcsolat. Ujitawara az Uji-teavidék – Wazuka mellett – talán legjobb adottságú kistelepülése. |
