Leírás
| Származás | Hoshinomura, Yame – Fukuoka, Japán |
| Szedési időszak | 2022 május |
| Jártasság | Profi szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | Édes, enyhén pirított, klasszikusnak mondható Yame-alapkarakterű, felső kategóriás usucha matcha a Fukuokai székhelyű Nishifuku cégtől. Sűrű teaként is elkészíthető finomság, Hoshino faluból származó tenchákból keverve.
A Yame matchákra általában jellemző édesebb, pirított, gyakran magos ízek kevesebb vízzel, sűrűbben elkészítve jobban dominálnak. |
| Elkészítés | Elkészítéséhez két adagolókanálnyi – chashaku – kb 1.5-2g teát használunk, melyet egy nagy teáscsészében – chawan – kb 70 ml, 80 fokos vízzel habosra, teljesen elkeverünk a bambuszkeverővel, a chasen-nel. Koicha, sűrű tea készítéséhez használjuk akár dupla adag teát és kevesebb, 40-50ml vizet. |
Hungarian
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Slovak
Slovenian
Spanish
Ukrainian