Gyokuro Gokou – “Fénylő Felhő” – Uji/Kiotó farm-tea AKCIÓ

Akció!

Gyokuro Gokou – “Fénylő Felhő” – Uji/Kiotó farm-tea AKCIÓ

5 100 Ft

Erős, mély, umamis karakterű, árnyékolt japán zöld tea, klasszikus, kiotói nemesítésű cserjékről. Koff+++, Haladó

30g / 50g / 100g
Kiürítés

Leírás

Származás Japán, Kyoto, Uji
Szedési időszak 2019 május második hete
Jártasság Haladó szint
Koffein Koff+++, Erős tea
Jelleg A Gokó (gokou 後光)) cserje Kiotó környéki magokból válogatott teák nemesítése, az ötvenes években kezdték használni elsősorban az árnyékolt teák (gyokuro, matcha) termesztéséhez. Aktuális, gokou (gokó) cserjéről szedett teánk karaktere a vastag, umamis stílus kedvelőinek okoz örömet, a tea nagyon intenzív. Kistermelői, farmer-tea, egyik legrégebbi partnerünktől, az Uji-teavidék legrégebbi teakertjeiből. A teát hagyjuk hosszan, minimum 2 percig elsőre, 40-50 fokos vízzel, utána még 4-5 rövidebb, egyre magasabb hőmérsékletű felöntéssel próbálkozhatunk, de persze mindenki ízlése szerint, a japán tea sok mindent megenged készítőjének. Jó kísérletezést!
Elkészítés Hagyományos japán stílusú elkészítése egy első, hosszú, 2-3 perces, majd több, rövidebb felöntéssel, 40-60 fokos lágy vízzel. Lágyabb ízek eléréséhez használjunk jobban visszahűtött vizet több, rövid felöntéssel.
Érdekes Japán teáinkat közvetlenül kistermelőktől szerezzük be, eredeti 100 grammos csomagolásban. Ujitawarai japán partnerünk a legrégebbi, több mint 10 éves kapcsolat. Ujitawara az Uji-teavidék – Wazuka mellett – talán legjobb adottságú kistelepülése.

 

ű

 

További információk

Kiszerelés

aroma tasak/ 30g, aroma tasak/ 50g, aroma tasak/ 100g (-10%)

Kitűzés a Pinteresten

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.