Leírás
Származás | Niyodogawa, Kochi prefektúra, Shikoku, Japán |
Szedési időszak | 2023 május eleje |
Jártasság | Haladó szint |
Koffein | Koff+++, Erős tea |
Jelleg | Hegyi sencha Shikokuról, Japán legkisebb főszigetéről, csodálatos természeti környezetből, teraszos kertekben szedett levelekből. Erős, karakteres ízű, umamis tea.
A teát 100grammos rendelés esetén eredeti csomagjában kínáljuk. |
Elkészítés | Hagyományos japán stílusú elkészítése egy első, hosszú, 1-2 perces, majd több, rövidebb felöntéssel, 60-70 fokos lágy vízzel. Lágyabb ízek eléréséhez használjunk jobban visszahűtött vizet több, rövid felöntéssel. |
Érdekes | Shikoku Japán négy főszigete közül a legkisebb. Teái kevésbé ismertek nyugaton, de Kochi prefektúrában jelentős tea kultúra van, érdekes és finom teákkal. |