Uejima Gyokuro, Wazuka, Uji-teavidék (50g)

Uejima Gyokuro, Wazuka, Uji-teavidék (50g)

8 400 Ft

A patinás Uejima teafarm árnyékolt zöld teája. Koff+++, Profi

30g / 50g / 100g
Kiürítés

Leírás

SzármazásJapán, Kyoto, Wazuka, Uejima teafarm
Szedési időszak2018 május
JártasságProfi szint
KoffeinKoff+++, Erős tea
JellegAz Uejima farm teamestere Noriyasu Uejima, aki az ötödik generációs vezetője a 19. század közepén alapított teakertnek. Ő az egyetlen aki a több mint kilencven éve megrendezett kyotoi kóstolóversenyen elérte a lehető legmagasabb pontszámot.

A tea szinte tejszínesen lágy, umamis felöntéseket ad, a zsenge levéldarabok (A vastagabb levélereket tartalmazó alsó levélrészeket, levélvégeket kiválogatják) szinte elolvadnak a vízben, de mégsem lesz túl sűrű a felöntés. Tökéletesen feldolgozott gyokuro.

A teát eredeti, 50 grammos csomagolásában kínáljuk.

ElkészítésHagyományos japán stílusú elkészítése elsőként 1-2 perces, majd rövidebb felöntésekkel, 40-50 fokos lágy vízzel, későbbi felöntéseihez használhatunk egyre forróbb vizet. Lágyabb ízek eléréséhez használjunk jobban visszahűtött vizet több, rövid felöntéssel, esetleg kevesebb tealevelet több vízzel.
Érdekes Wazuka a híres Uji-teavidék (Kiotó) egyik központi települése, ahol 800 éve zajlik teatermesztés. Az Uji-teák közel fele származik Wazukából. A csodálatos fekvésű kistelepülésen, melynek lélekszáma kb 4000 fő, több mint 300 család foglalkozik teatermesztéssel. Ujitawara mellett Wazuka számít a legjobb adottságú teatermesztő vidéknek Kiotó környékén. Wazukát pár éve beválasztották az 50 legszebb japán település közé.

További információk

Kiszerelés

aroma tasak/ 50g

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.

Pin It on Pinterest