Leírás
| Származás | Japán, Kyoto, Ujitawara – Uji teavidék |
| Szedési időszak | 2025 május |
| Jártasság | Profi szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | A japán tea egyik bölcsőjének tartott kistelepülésről származó, egészen finom illatokkal és lágy ízvilággal rendelkező, izgalmas karakterű tea egy tehetséges tea mestertől, Ujitawarából.
Himesayuri – Csillag, vagy Hercegnő liliom, egy különösen szép, Japánban őshonos, főleg a hegyvidékeken megfigyelhető virág. Visszazárható tasakban kínáljuk ezt a remek ár/érték arányú teát. |
| Elkészítés | Elkészítéséhez két adagolókanálnyi – chashaku – kb 2-3g teát használunk, melyet egy nagy teáscsészében – chawan – habosra, teljesen elkeverünk a bambuszkeverővel, a chasen-nel. 70-80 fokos vízzel ajánljuk. |
| Érdekes | A matcha három-négy hetes árnyékolás után szedett tea, melyet a gőzölés és szárítás után alaposan leválogatnak, majd malommal porrá őrölnek. A púder finomságú fényes zöld tea kis vízzel elkeverve a legintenzívebb zöld teás élmény, amit el tudunk képzelni. Az egyetlen tea, melynek fogyasztásakor a teljes tealevelet megisszuk, nem csak azt, amit a készítés során vízzel kioldunk belőle. |
