Leírás
| Származás | Japán, Kyoto, Uji |
| Szedési időszak | 2025 május |
| Jártasság | Haladó szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | Az Uji teavidég egyik legnagyobb tapasztalatával, és számos elismeréssel rendelkező teafarmer famíliája által blendelt felső-középkategóriába sorolt usucha matcha (híg, könnyű és habos matcha kb 80 ml vízzel készítve) teája.
A teában az okumidori nemesítés dominál, a tea így nem éles, nem túl intenzív, könnyen iható. Gesztenyekrém és tejszín illatú, édes, friss matcha, a lágyabb ízeket kedvelőknek. |
| Elkészítés | Elkészítéséhez két adagolókanálnyi – chashaku – kb 2-3g teát használunk, melyet egy nagy teáscsészében – chawan – habosra, teljesen elkeverünk a bambuszkeverővel, a chasen-nel. |
| Érdekes | A matcha három-négy hetes árnyékolás után szedett tea, melyet a gőzölés és szárítás után alaposan leválogatnak, majd malommal porrá őrölnek. A púder finomságú fényes zöld tea kis vízzel elkeverve a legintenzívebb zöld teás élmény, amit el tudunk képzelni. Az egyetlen tea, melynek fogyasztásakor a teljes tealevelet megisszuk, nem csak azt, amit a készítés során vízzel kioldunk belőle. |
