Leírás
| Származás | Japán, Kyoto, Ujitawara |
| Szedési időszak | 2026 május eleje |
| Jártasság | Profi szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | Három különböző nemesítésű teacserje leveleiből kevert sencha. A blendelés célja egy árnyalatnyival zöldebb, umamisabb, lágyabb sencha elérése volt, a friss „shincha-karakter” egy részének megőrzése mellett. A tavaszi ünnepi shincha-szezonra kevert, egy évben egyszer elérhető különlegesség. Nyári, délelőtti, napfényes teázásokhoz ajánljuk. |
| Elkészítés | Hagyományos japán stílusú elkészítése 3-5 hosszú, 1-2 perces felöntéssel, 60-70 fokos lágy vízzel. Lágyabb ízek eléréséhez használjunk jobban visszahűtött vizet több, több, rövid felöntéssel. |
| Érdekes | Ujitawarai teáinkat közvetlenül kistermelőktől, kis cégektől szerezzük be, eredeti 100 grammos csomagolásban. Ujitawarai japán partnerünk a legrégebbi, több mint 10 éves kapcsolat. Ujitawara az Uji-teavidék – Wazuka mellett – talán legjobb adottságú kistelepülése. |
