Leírás
| Származás | Wuling Shan, Hunan, Kína |
| Gyártási év | 2023 |
| Jártasság | Haladó szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | Egy rüggyel és egy levéllel szedett kora tavaszi, zsenge, zamatos zöld tea Wulingshanról. Ez a hegység négy tartományt határán fekszik: Hunan, Hubei, Guizhou és Chongqing, kiváló minőségű zöldtea-termelő terület, amelyet Kína zöld szívének is hívnak. A felhőkkel és párával körülvett hegyvidéken közel száz 1000 métert meghaladó hegycsúcs található. A levegő relatív páratartalma a Wuling-hegységben közel 80%, amiből nagyon könnyen alakul ki alpesi esőfelhő és köd. A felhőkön és a magas páratartalmú levegőn átszűrt napfény kedvez az aromás anyagok, aminosavak és poliszacharidok képződésének a teában. Ezért a Wuling hegyi teák édesek, intenzíven aromásak, üdék egyben rendkívül tartalmasak is. A nagy klasszikusok mellett ez a térség értékes és ígéretes felfedezni való régió a zöld teák szerelmeseinek. A főzet íze friss, zöldségesen édes és erőteljes, ízben és illatban is nagyon intenzív. Legjellemzőbb talán a borsós, virágos, főtt tésztás aroma, amelyekhez a későbbi felöntésekben párolt leveles zöldségek és citrusos jelleg csatlakozik. Ez a komplexitás is tükrözi a hegyvidéki kertek talajának gazdagságát. A főzet színe furmintzöld, tisztán csillogó, a tea frissessége, tiszta keménysége szintén megnyerő. Hidegen áztatva is nagyon finom. |
| Elkészítés | A) Kungfu szertartás szerint “meleg fürdő” után többször forrázható 70-80C° fokon, 20-40 másodperces felöntésekkel.
B) Kannában 1 kupacra (3-5 gramm) jusson kb. 3 dl. 70-80 C° víz, 1-2 perces áztatással többször felönthető. |
| Érdekes |
Hungarian
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Slovak
Slovenian
Spanish
Ukrainian