Leírás
| Származás | Hoshinomura, Yame, Fukuoka, Japán |
| Szedési időszak | 2025 május, Yame |
| Jártasság | Haladó szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Már-már gyokuro töménységű, napfényes, édes tea, a legjobb minőségű, legjobb fekvésű kertek leveleiből készített fukamushi sencha. Az első felöntés visszafogott, sárgászöld felöntése és illatos kortyai után másodikra jön a tökmagolaj zöldje és sűrűsége. Persze nem kötelező ennyire erősre hagyni, kísérletezze ki mindenki magának a megfelelő beállításokat. Japán sencha, tehát arra való, hogy felfedezzük, játszunk vele, szelidítsük magunkhoz! Jó teázást!
Takagi teamester teája, Hoshinomura. A teát eredeti, 50 grammos tasakjában kínáljuk. |
|
| Elkészítés | Hagyományos japán stílusú elkészítése elsőként 20-30 másodperces majd még rövidebb felöntésekkel, 60-70, esetleg 80 fokos lágy vízzel. A fukamushi teák rendkívül hamar “oldódnak”, az átlagosnál rövidebb felöntési idő is elég. Lágyabb ízek eléréséhez használjunk jobban visszahűtött vizet több, rövid felöntéssel. A tea szoba-hőmérsékletű, de akár hideg vízzel is elkészíthető. |
