Leírás

A “shincha” szó szerint az új teát jelenti Japánban, ehhez kapcsolódóan számos ünnep és teás esemény zajlik szerte az ország teatermelő vidékein. Ilyen például a “88 Éj” sencha megjelenése is, melyet sok cég kiad ezekben a hetekben, és a Holdújév utáni 88. napon szedett teát jelenti. Erről, és sok minden más, a shincha szezonhoz kötődő érdekességről is mesélünk majd a kóstoló folyamán. Ezen az eseményen két kiemelt teás vidék, Kawane (Shizuoka tartomány) hagyományos, erős, hegyvidéki sencha és vörös teáiból, illetve Hoshinomura (Fukuoka, Yame) hosszan gőzölt, lágy és umamis szencsái közül válogatunk.

• A kanyargó Oigawa folyó partjaihoz közel már 5-600 méteres hegyek emelkednek, ideális környezetet biztosítva a teakerteknek. A Kawane régió, Honyama és Tenryu mellett a legfinomabb shizuokai teák otthona. Masui Etsuro 1984 óta foglakozik organikus teatermesztéssel Shizuokában, Kawane hegyei között, az Oi folyó partján. Hosszú és állhatatos munkájával a japán vörös tea-készítés, a wakocha, és az organikus teatermesztés egyik úttörője lett Japánban.  A hagyományos farm technikáknak köszönhetően Masui mester díjnyertes teái rendkívül erős, tiszta aromájú, nagy energiájú, egészséges teák.
• Hoshinomura (Fukuoka, Yame) Japán egyik legjobb adottságokkal rendelkező tea termesztő települése, mely elsősorban az umamis gyokuro és matcha teák, valamint a napfényes, édes karakterű sencha teák otthona. A Takagi farm díjnyertes teái a lágyabb ízvilágot képviselik, sok umamival, sűrű, zöld felöntésekkel.

IDŐPONT: 2025.07.11 péntek 17.30-tól

Regisztrációtokat a virtuális jegy bankkártyás kifizetésével tudjátok véglegesíteni, vagy az esemény előtt pár nappal, előzetes fizetéssel a teaházban.
☼
Várunk benneteket szeretettel 🙂