Leírás
| Származás | Kína, Yunnan, Lincang, DaXueShan |
| Gyártási év | 2020 |
| Jártasság | Profi szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | A 2020-as sheng válogatásba a kora tavaszi, Qingming előtti szüretelésű teák kerültek be, így a negyedik kis tégla kimaradt a válogatásból, most kóstoltuk újra. A későbbi szedés és lazább préselés egy kellemes, tartalmas, nagyon gyümölcsös utóízzel rendelkező teát eredményezett, ami kitűnő érési potenciállal rendelkezik.
Da Xue Shan A Nagy Havas Hegy Mengku falu közelében elhelyezkedő, nagy kiterjedésű magashegyi terület, kiváló adottságú, intenzív, igen meggyőző teákkal. Könnyű, virágos, tubarózsa aromájukról viszonylag jól felismerhetőek. A teahegyen alapvetően korosabb fákból álló kertek találhatók, nem ritka a 600-800 éves növény. Az itteni fajták jól tűrik a magasságot (2200-3200m), illetve a nagy hőmérséklet különbséget a reggeli és esti órák között. Ortodox magashegyi teaként a levelek nagyobbak, puhábbak, sötétzöld árnyalatúak, így a maocha megjelenése is fenyőzöld, ezüstös rügyekkel. Gazdag aromájú, édeskés, virágos, tágas illat-terű, elegendően erős teák származnak innen. A virágosan édes, de jó csersav bázisú főzetben sokszor citrusfélékre, grapefruitra utaló ízjegyekkel találkozhatunk, amelyet hosszú utóíz követ. |
| Elkészítés | A) Kungfu szertartás szerint “meleg fürdő” után többször forrázható 85-90 C° fokon, 20-40 másodperces felöntésekkel.
B) Kannában 1 kupacra (3-5 gramm) jusson kb. 3 dl. 85-90 C° víz, hosszabb 1-2 perces áztatással többször felönthető. |
| Érdekes |
