Leírás

Elméleti és gyakorlati ismerkedés a japán teákkal, vetítéssel illusztrált japán tea történelem, tea készítés és kóstolás hagyományos eszközökkel.

Egy szép teázással kezdjük a teadélutánt, általában egy könnyű teát választunk ráhangolódásnak.
A tanfolyamot egy hosszabb, rendszerezett, elméleti szakasszal folytatjuk, ebben az egy – másfél órában japán kistermelőknél, teakertekben, partner cégeknél készített képeinkkel illusztráljuk a teaszedés és feldolgozás lépéseit. Közben azért belekóstolunk néhány Japánban is különlegesnek számító, vagy éppen egy hétköznapi, népszerű teába.

Ezt követően mindenki számára biztosítunk eszközöket, amelyek alkalmasak az egyes teafajták elkészítésére. Bemutatjuk az eszközöket és használatukat, majd együtt elkészítünk egy Sencha, egy Gyokuro és egy Matcha teát. Nagyon fontos, hogy a teát ti magatok is elkészítsétek, hogy a későbbiekben otthon is bátrabban próbálkozzatok.
A tanfolyam végén újra együtt teázunk, kipróbálunk valami nagyon különleges teát szertartásosan elkészítve és
közben természetesen válaszolunk a felmerült kérdésekre is.
—-
TEMATIKA:
1. A japán tea eredete, története, kulturális háttere
2. Legfontosabb teafajták, termesztésük és előállítási módjuk
3. Leghíresebb termővidékek és teáik
4. Japán teás eszközök és kerámiák ismertetése (jellemző formák és anyagok)
5. Az egyes teafajták fogyasztásához kapcsolódó ismeretek, elkészítési módok
6. Az elkészítést befolyásoló paraméterek: vízminőség, hőfok, áztatási idő
7. Teakészítés a gyakorlatban
——
Az esemény ára: 15.850.- Ft. A tanfolyamon részt vevők létszáma maximum 12 fő.

Több, mint 15 éve foglalkozunk professzionális szinten teákkal és járjuk Kína, Tajvan és Japán teatermő vidékeit, feldolgozó üzemeit és kereskedőit, gyarapítva tapasztalatainkat, bővítve kapcsolatrendszerünket. Egészen a kezdetektől tartunk nagy sikerrel kezdő szintű, haladó és tematikus tea tanfolyamokat a tea iránt érdeklődő fogyasztók és szakemberek számára. Úgy gondoljuk, hogy Magyarországon is egyre nagyobb az érdeklődés a minőségi italfogyasztás iránt, amelyhez mi magunk a teáról szóló ismeretek bővítésével tudunk hozzájárulni.

Várunk benneteket szeretettel !