Leírás
| Származás | Bikouen teaház, Japán, Kyoto (Uji) |
| Szedési időszak | 2023 május, Uji-Kiotó |
| Jártasság | Kezdő szint |
| Koffein | Koff+ gyenge tea |
| Jelleg | Púder finomságúra őrölt genmaicha (zöld tea pirított rizzsel), mely könnyen habosra keverhető chasennel, a matcha készítésével megegyező módon. Kellemesen pirított rizses aromája szépen érvényesül lattékben – zabtejjel, rizstejjel elkészítve, de sütéshez is remek alapanyag! |
| Elkészítés | 80 fokos lágy vízzel elkészítve, illetve rizs, zab (stb) tejjel kikeverve latteként fogyasztva, süteményekhez, fagyikhoz egyaránt felhasználható. |
| Érdekes | A Bikouen teaházat 1872-ben alapították. Hivatalos matcha beszállítói a kiotói Nishi Honganji és Higashi Honganji nagytemplomoknak, és most már a budapesti Flying Bird teaháznak is. A Yabunouchi tea iskola is ezekhez a teákhoz kötődik, mely a legrégebbi fennmaradt teaiskola, és egyike a négy nagy chanoyu iskolának Kiotóban. |
