Leírás

Öt különböző karakterű, különböző nemesítésű fajtából készített sencha-teát tartalmazó válogatás. Aromáikban eltérőek, ugyanakkor a hagyományosan termesztett, erős hegyi teákra jellemző kristálytiszta aromák és nagy teaerő mindegyikben megtalálhatók.

• Tsuyuhikari Sencha
• Koshun Sencha
• Yabukita Sencha
• Saeakari Sencha
• Mirai Sencha

Masui Etsuro 1984 óta foglakozik organikus teatermesztéssel Shizuokában, Kawane hegyei között, az Oi folyó partján. Hosszú és állhatatos munkájával a az organikus teatermesztés egyik úttörője lett Japánban.

Masui-szannal 2019-ben vettük fel a kapcsolatot, és az év novemberében sikerült vele találkozni a shizuokai teafesztiválon és Nemzetközi Zöld Tea Kongresszuson (Ocha – 2019), 2023-ban pedig végre a teakertjében is meglátogattuk, ahol egy nappal a shincha szedés befejezése után kóstoltuk a teákat a Mesterrel.

“A tea egy fa. Amikor belépsz az erdőbe, ősi ösztönök lépnek működésbe, megnyugtat a fák által kibocsátott illat. A teafáknak is megvan a saját illatuk, fajtától függően. Ezért nem kezdtem el a növényvédőszerek használatát, hogy a fák visszatérhessenek a természetükhöz, és visszanyerjék eredeti illatukat. Ahogy a fáknak, a teáknak is megvan az egyedi illatuk, azonos területen, szomszédos farmokon, de még a kerten belül is különbözőek lehetnek. Szeretném a legkülönbözőbb karakterű, tiszta illatú teákat elkészíteni.” – Masui Etsuro