Leírás

Származás: Yunnan, Xishuangbannna, Nannuoshan régió
Gyártási idő: 2020 tavasz
Jártasság: Profi szint
Koffein: Koff+++, erős

Jelleg:

A Bingdao (冰岛)  teahegy a Lincang-Mengku teás régió része, ahol sötétzöld, nagyobb levelű alfajokat találunk. A levélzet húsos és puha, hátsó felületén határozott erezettel. A tea népszerűségét a visszafogottabb keserűség ellenére megnyilvánuló teaerőnek köszönheti. A mézesebb, gyümölcsösebb íz a nyelv alól terül szét, majd egy szantálos, kicsit savanyú, mézes illat indul az orr irányába. Rendkívül koncentrált, aromás, likőrösen édes és sűrű, finom, intenzíven gyümölcsös ízekkel.

1000g -os, szoros lepénybe préselt, igen jól konzervált sheng tea, amelynek gyümölcsös íze erjedt, enyhén csípős, sajtos aromával egészült ki az évek során. A tea kevésbé földesedett, inkább tömörebb, koncentráltabb, testesebb lett. A napoztatott teákban érezhető melegség fokozódott, a korong színe aranyba váltott. A főzet rendkívül koncentrált, aromagazdag, színe sárgás-rózsaszín.
————

Adagolás: 8g + 1,5 – 2 dl víz
Elkészítés: 85°C-90°C fokos vízzel, 30-60 másodpercig áztatva, 15-20 felöntéssel