Leírás
| Származás | Bikouen teaház, Japán, Kyoto, Uji tea |
| Szedési időszak | 2025 május, Wazuka |
| Jártasság | Profi szint |
| Koffein | Koff+++ erős tea |
| Jelleg | A kiotói Bikouen teaház, mely elsősorban kiemelkedő minőségű matcha teákat kínál, fenntart egy nem túl széles, de annál figyelemreméltóbb leveles tea választékot is.
Egy szépen válogatott, mélyre ható aromákkal rendelkező, édes/fűszeres, áthatóan illatozó, hagyományos kiotói gyokuro a Bikouen választékából. 50 grammos, eredeti tasakjában. |
| Elkészítés | 50-60-70 fokos vízzel, felöntéseként a víz hőfokát folyamatosan emelve. Első felöntés 1-2 perc, aztán 30 mp-es felöntésekkel még 3-4x |
| Érdekes | A Bikouen teaházat 1872-ben alapították. Hivatalos matcha beszállítói a kiotói Nishi Honganji és Higashi Honganji nagytemplomoknak, és most már a budapesti Flying Bird teaháznak is. A Yabunouchi tea iskola is ezekhez a teákhoz kötődik, mely a legrégebbi fennmaradt teaiskola, és egyike a négy nagy chanoyu iskolának Kiotóban. |
