Leírás
| Származás | Yabuzakien – Japán, Shizuoka, Fujieda/Okabe – Asahina tea |
| Szedési időszak | 2025 május, organikus – bio – kertekből |
| Jártasság | Profi szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | A matcha teákból egyszerre csak három darab vásárolható. Megértésüket köszönjük!
Idén készült először, rendkívül is mennyiségben ez a magas minőségű matcha tea, a “matcha műhelyét” folyamatosan fejlesztő Yabuzakiennél. Asahina egy aprócska teás régió Shizuoka tartományban, mely elsősorban a 150 éves múltra visszatekintő gyokuro termesztéséről híres (Uji és Yame mellett a harmadik régi gyokuro készítő vidék). Okabe faluban, illetve annak is az Asahina folyó túlpartján elterülő vidékén zajlott a 19. században a híres teák termesztése, innen az Asahina-tea megjelölés. A területen működő néhány kis cég rendkívül magas minőségű teát állít elő, jól megkülönböztethető, egyedi karakterrel. |
| Elkészítés | Elkészítéséhez (usucha, híg teaként) két adagolókanálnyi – chashaku – kb 1.5-2g teát használunk, melyet egy nagy teáscsészében – chawan –, kb 70 ml, 80 fokos vízzel habosra, teljesen elkeverünk a bambuszkeverővel, a chasen-nel. Koicha, sűrű tea készítéséhez használjuk dupla adag teát és kevesebb, 40-50ml vizet. |
| Érdekes |
