Leírás
| Származás | Kína, Hunan |
| Gyártási év | 2013 |
| Jártasság | Profi szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | Hunan tartomány utóerjesztett öreg teája, amely jellemzően kisebb-nagyobb tégla formába préselve készül el. Nedves halomban érlelt, a shu teáknál lassabban fejlődő és szorosabbra préselt tea, amelynek egyik jellegzetessége a JinHua (aranyvirág) nevű gomba, amely az emberi egészségre különösen jótékony hatással van. Ezt a gombát, az Eurotium cristatum- ot Kínában olyan értékesnek tekintik, mint a Ganoderma gombát. Az Eurotium cristatum gátolja a baktériumok és vírusok szaporodását a testben, elősegíti az emésztést, csökkenti a vérzsír és a vércukorszintet, szabályozza az anyagcserét. A JinHua javítja a tea minőségét is, mivel elősegíti a monoszacharidok átalakulását és a tea polifenolok oxidációját, ennek következtében a tea durva aromája megszűnik, az íze sima és édes lesz, a főzet borvörös színűvé nemesedik. A Fuzhuan a leghíresebb fajta Heicha Kínában.
Az erdei gombákat kedvelők nagy örömöt találnak a kóstolásában, mivel komplex, gombás, erdei illatú, karakteres, enyhén édeskés íze van, és nem csersavas. 490 grammos téglába préselve. |
| Elkészítés | A) Forrázva (95-100°C) hosszabb felöntésekkel, 6-8 alkalommal áztatható 1 percig. Kungfu szertartás szerint is készíthető, a főzést ez esetben nem ajánljuk, mert nagyon brutális lesz az eredmény.
B) Kannában lassan főzve nagyon erős lesz, ezt a teát inkább kungfu szertartással készítsük, az előbbiek szerint. |
| Érdekes |
