Leírás
| Származás | Yunnan, Kína – Haiwan teagyár |
| Gyártási év | 2023 / 2023/1-es tétel |
| Jártasság | Haladó szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | A Kunming teagyár – CNNP – 7581-es receptjének tovább gondolt változata, közepes levelekből préselve, telt aromájú, földes, testet, mély karakterrel. Klasszikus shu puer, könnyen iható, savasság nélküli, gyorsan érő fajta. Menghai tea.
Választékunkban a Haiwan teagyár 99-es receptje is megtalálható (9988), mely többségében nagyobb leveleket használ a cég ligetes kertjeiből. Zhou Bing Liang teamester felügyelete alatt készített, lágy textúrájú, szinte krémes érzetet adó, szép shu puer teája. |
| Elkészítés | A) Kungfu szertartás szerint “meleg fürdő” után többször forrázható 95 C° fokon, 30-60 másodperces felöntésekkel.
B) Kannában 1 kupacra (3-5 gramm) jusson kb. 3 dl. 95 C° víz, hosszabb 1-2 perces áztatással többször felönthető. |
| Érdekes | Az 1999. októberében indított Hai Wan tea cég A puer tea atyja Zou Bing Liang úr és Lu Guo Ling úr által közösen lett alapítva. A cég elsősorban Yunnanból származó nagylevelű puer tea termeléssel és értékesítéssel foglalkozik, továbbá yunnan-i vörös teával és yunnan-i zöld teával. A Hai Wan tea cég felállása óta őrzi a régi generáció tradicionális teagyártási modelljét és koncepcióját, tartja magát a „minőség az első” alapelvhez. Egymás után szerezte meg a japán JAS biotermék igazolást, az európai EU biotermék igazolást, az amerikai NOP biotermék igazolást és a kínai QS élelmiszeripari igazolást. 12 évnyi fáradhatatlan munka eredményeként, a Hai Wan tea cég egy nagy befolyással bíró puer tea céggé nőtte ki magát. Az általa gyártott különböző puer tea termékek a Zhong Nan Hai (kínai kormányzati negyed Pekingben) és a Kínai Állami Tanács hivatalos ajándékteáinak lett kijelölve. 6 éven keresztül lett a Kínai Élelmiszer Biztonsági Éves Gyűlés által kiválasztva fogyasztásra ajánlott teának, kínai élelmiszer biztonsági standard bemutató terméknek. Sok alkalommal nyerte el a „tea király”, az „arany díj” stb. kinevezéseket, a „lao tongzhi” (老同志)és a „jia jia”(加嘉) elnyerték a „Yunnan tartommány híres márka” kitüntetést, sőt a „lao tongzhi” kiérdemelte a „Yunnan tartomány híres márka” és a „puer tea 10 híres termékmárka” kitüntetést is.Hai Wan tea cég termelési központAn Ning Hai Wan tea ipari Kft. helyileg An Ning város Lu Biao településnél található, területe 80 mu (kb. 53300 m2), átlagos évi hozam 3000 tonna, a Hai Wan tea cég termelési és előlállítási telephelye.1999.-es megalapítása óta a cég a „minőség az első” elvét tűzte ki zászlajára. Tudományos alapossággal dolgozik az előállítási folyamat fejlesztésén és kutatásán, folyamatosan innovatív eljárásokat próbálva. 2002.-ben megkapta az „Export élelmiszer termelő vállalkozások egészségügyi nyilvántartási igazolását”; a Kínai Bioélelmiszer Fejlesztési Központ által AA fokozatú „bio-élelmiszer”-ré lett nyílvánítva, „ISO9001:2000 élelmiszer biztonsági ellenőrzési rendszer tanúsítvány”.„HACCP minőség elleőrzési rendszer tanúsítványt”; „a japán JAS biotermék igazolást, az európai EU biotermék igazolást, az amerikai NOP biotermék igazolást és a kínai QS élelmiszeripari igazolást”.Az elmúlt években a cég embereinek fáradhatatlan munkájának köszönhetően, a terméket minősége a legjobb elismeréseket és kritikákat kapta. Több alkalommal elnyerve a puer tea ipari ágazat „tea király”, „arany díj”, „ezüst díj”, „együttműködést szem előtt tartó, bizalmat kiérdemlő”, „kiemelkedő érdemek díja” és az An Ning város ellenőrzési hivatala által védett vállalkozássá nyílvánítás kitüntető címeit.A Hai Wan cégnél az emberek örökségnek tekintik a régi tea szakértők tudását, tradicionális tea termelési eljárásait. Az európai és japán külföldi piac elvárásainak igyekeznek megfelelni, nagy szorgalommal igyekeznek a hazai puer tea piacot fejleszteni, „gazdagabbá tenni a területet”, ez a jelmondatuk.Forrás: A Haiwan cég hivatalos prospektusa |
