Leírás
| Származás | Hoshinomura, Yame, Fukuoka, Japán |
| Szedési időszak | 2024 május, Yame |
| Jártasság | Kezdő szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| A kiotói karigane teák fukuokai megfelelője a shiraore, nagyjából 30-40% levél tartalommal, a többi a zsenge levélvég. Egy kifejezetten lágy ízű, sima tea alacsonyabb koffeinnel, keserűség és éles ízek nélkül.
A teát eredeti, 100 grammos tasakjában kínáljuk. Hoshinomura Japán egyik legjobb adottságokkal rendelkező teafarmer települése, mely elsősorban az umamis gyokuro és matcha teák, valamint a napfényes, édes karakterű sencha teák otthona. |
|
| Elkészítés | Hagyományos japán stílusú elkészítése elsőként 20-30 másodperces majd még rövidebb felöntésekkel, 50-60 fokos lágy vízzel. A fukamushi teák rendkívül hamar “oldódnak”, az átlagosnál rövidebb felöntési idő is elég. Lágyabb ízek eléréséhez használjunk jobban visszahűtött vizet több, rövid felöntéssel. A tea szoba-hőmérsékletű, de akár hideg vízzel is elkészíthető. |
