Leírás

Származás: Yunnan, xishuangbanna Tianmen hegy
Gyártási idő: 2025
Jártasság: Haladó szint
Koffein: Koff+++, erős

Jelleg:

A gaiwanban láthatjuk az ősi teaültetvények hatalmas leveleit és rügyeit. A tea jellegét az 1800 méteres tengerszint feletti magasságban uralkodó párás, ködös éghajlat alakítja. Az alig átható napfény és a tartós köd az édes ízeknek kedvez, míg a buja, szubtrópusi erdő gazdag, természetes aromákat kölcsönöz – így a teának érzéki, virágos, mézes profilt kölcsönözve. Forrázáskor ez a mézes, krémes, virágos jelleg az első, ami előbukkan. A tea ereje az ötödik áztatás körül bontakozik ki. A tea sűrű, mély édességgel és hosszú utóízzel rendelkező főzetet eredményez.

A Tien Men Shan – a Mennyei Kapu hegye – a kínai-laoszi határ közelében fekszik. A hegyen található teafák többsége öreg, és erdős területeken, szinte érintetlen esőerdőkben nő. Az ültetvényes stílusú teakertek mérete szigorúan korlátozott. A közlekedés ezen a határvidéken továbbra is kihívást jelent, és mind a kínai, mind a laoszi oldalon a jao etnikai csoport él. Ez egy vadregényes terület, amelyet sűrű, párás, ködös időjárás jellemez – ez az éghajlat formálja a tea egyedi jellegét. A mennyiségek korlátozottak.

Adagolás: 5g + 1,5 – 2 dl víz
Elkészítés: 80°C-85°C fokos vízzel, 30-60 másodpercig áztatva, 10-12 felöntéssel