Leírás
| Származás | Wazuka – Uji, Kyoto, Japán |
| Szedési időszak | 2023 május, organikus, bio termesztésből |
| Jártasság | Haladó szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | Wazukából – az Uji tea régió központi teatermesztő települése – organikus, bio kertből származó prémium matcha, élénk zöld színnel, és simulékony, lágy, édes, egészen gyümölcsös aromákkal. Kizárólag okumidori cserje leveleiből készített – tehát nem blend – tea, mely elsősorban usucha, azaz híg tea készítéséhez ajánlott. A tea textúrája is rendkívül krémes, ehhez természetesen hozzájárul a magas minőségű, gránitmalommal elvégzett őrlés is. |
| Elkészítés | Elkészítéséhez két adagolókanálnyi – chashaku – kb 1.5-2g teát használunk, melyet egy nagy teáscsészében – chawan –, kb 70-80 ml, 80-85 fokos vízzel habosra, teljesen elkeverünk a bambuszkeverővel, a chasen-nel. Koicha, sűrű tea készítéséhez használjuk akár dupla adag teát és kevesebb, 40-50ml vizet. |
| Érdekes |
