Leírás
| Származás | Dongting Shan, Suzhou, Taihu tó, Jiangsu tartomány |
| Gyártási év | 2025 |
| Jártasság | Profi szint |
| Koffein | Koff+++, Erős tea |
| Jelleg | Egy könnyű, édes, finom csemege a Dongting-hegyről, ahonnan kilátás nyílik a Taihu-tóra és a Jiangsu tartománybeli Suzhou városára. Zöld levelek és ezüst rügyek keveréke a jádecsigák eredeti élőhelyéről, a Taihu-tó közeléből. Kukorica- és mandulaillatú, sárgászöld, opálos rügyekkel. A puha, gyengéd zöld levelek erős, friss, élénkítő főzetet biztosítanak, de 10-20 másodperces áztatással teltebb, édesebb ízt is előhozhatunk, amely illik a hangulatunkhoz. Olyan, mint egy éles fűszál, amely hangszerként játszható, és tisztán és szépen szól.
Egy rüggyel és egy levéllel szedett kora tavaszi zöld tea a Taihu tó és a Dont Ting hegy csodás klíma adottságainak ajándéka. A késői Ming-kor óta szedik, császári ajándék és Kína 10 leghíresebb teájának egyike. Apró, pelyhes rügyei ezüstösen fénylenek, és kellemes, édes illatot árasztanak. A főzet friss, édes, virágos és erőteljes, ízben és illatban is nagyon intenzív. Legjellemzőbb talán a virágos illat, amelyhez párolt leveles zöldségek, spárga aroma és citrusos íz csatlakozik. Ez a komplexitás is tükrözi a hegyvidéki kert talajának gazdagságát. A főzet színe furmintzöld, tisztán csillogó, a tea frissessége, tiszta keménysége szintén megnyerő. Hidegen áztatva is nagyon finom. |
| Elkészítés | A) Kungfu szertartás szerint “meleg fürdő” után többször forrázható 70-80C° fokon, 20-40 másodperces felöntésekkel.
B) Kannában 1 kupacra (3-5 gramm) jusson kb. 3 dl. 70-80 C° víz, 1-2 perces áztatással többször felönthető. |
| Érdekes | A Dong Ding Bi Luo Chun mellett Kína legapróbb rügyeket tartalmazó csúcsteája, neve egyet jelent a könnyű, frissítő, emnyhén édeskés aromákkal, és az opálos, harmatos színnel a csészében. |
