Leírás
| Származás | Ushijima Seicha – Yame, Fukuoka, Japán |
| Szedési időszak | 2023 május |
| Jártasság | Haladó szint |
| Koffein | Koff+++ erős tea |
| Shiraore sencha, azaz zsenge száracskákat, némi levéltöredéket is tartalmazó tea, mely a kiotói “karigane” teák fukuokai megfelelője.
Egy kifejezetten erős – enyhén pirított – ízű, erős hatású tea, annak ellenére, hogy sok száracskát, levélvéget tartalmazó blendről van szó. A 100 éves múltra visszatekintő, többszörös díjnyertes Ushijima céggel a 2023 májusi, japán szakmai utunkon ismerkedtünk meg Fukuokában, hamarosan több teát is bemutatunk kínálatukból. A teát 100 grammos, eredeti tasakjában kínáljuk és ajánljuk, de 30 és 50 grammos, kimért adag is rendelhető. |
|
| Elkészítés | 50-60-70 fokos vízzel, első felöntés 1-2 perc, aztán 20-30 mp-es felöntésekkel még 3-4x, a víz hőmésrsékletét folyamatosan emelve. Hidegen felöntve is kiváló eredménnyel készíthető! |
| Érdekes | A Yame tea 2023-ban ünnepelte 600. születésnapját! |
