COLD BREW TEA – HIDEG ÁZTATÁS keleten és nyugaton

2021-06-28 | Bambuszcsipesz Blog

A cold brew mizu dashi, de nem ice tea … 🙂 A tea jótékony hatásait elsősorban melegen fejti ki, de a forró nyári napokban egyre több helyen kínálnak hideg teát. A modern élettel együtt a hideg vizes áztatásoknak kialakult egy széles körű társadalmi... Folytatás >>

Tianmu Zhan 天目盏, égi szem a teáscsészében

2021-06-24 | Bambuszcsipesz Blog

Szemkápráztató, koncentrikus minták A tianmu (égi szem, japánul tenmoku) a kínai fekete mázas kerámiák (jianyao) egyik alkalmazása, amely a celadonnal (zöldeskék porcelánok) együtt tűnt fel, de fénykorát a Song korra (960-1279) érte el. Ahogy a zöldeskék mázat a jáde... Folytatás >>

Híres kínai kerámiák képes határozó

2021-04-23 | Bambuszcsipesz Blog

Néha kísért a gondolat, hogy egy brit múzeum, vagy egy hongkongi aukciós ház alagsorában töltsem életem hátralévő részét letűnt korok fényes kerámiáinak, és fenséges teás eszközeinek társaságában. Bevallom ezt a cikket azért írtam, hogy e szenvedélyemet megosszam... Folytatás >>

Tömény teakémia – Azok a híres antioxidánsok

2021-04-03 | Bambuszcsipesz Blog

A teafogyasztás, különösen a matcha tea népszerűségének (örvendetes:) növekedésével lépten-nyomon elhangzik az “antioxidáns” varázsszó magyarázatként, miért is jó zöld teát inni. Mik azok az antioxidánsok?Az “antioxidáns” szó nem egy konkrét anyagot takar, hanem több... Folytatás >>

Yixing kanna anatómia VIII. – kanna és a Tea Gong Fu

2021-03-14 | Bambuszcsipesz Blog

Velünk élő ezeréves hagyomány A Gong Fu Cha, vagyis a Tea Gong Fu a teakészítés művészetének (Chayi) egyik alapja, amely megnyitja előttünk a tea útját, előrevetíti teás életünket. A kifejezés összetett fogalomkört takar, ezért most azon jelentésére fókuszálunk, mely... Folytatás >>

Yixing kanna anatómia VII. – talapzat és lábak

2021-03-05 | Bambuszcsipesz Blog

A teknőcuszonytól a jáde pillérekig A yixing kanna talapzatának szerepe funkcionális, ergonómiai és esztétikai szempontból egyaránt jelentős. Kialakítása alapvetően befolyásolja a kanna stabilitását, szerepe meghatározó lehet a kanna hőháztartásának alakulásában,... Folytatás >>